Alcachofa en 3 cocciones terminada a la parrilla acompañada de mayonesa de estragón y aceite de oliva.

Berenjena al carbón lacada con jalea koreana, salsa kimchi y suero.

Mix de verdes, quinua, queso feta, aguacate, vegetales encurtidos, almendra y arándanos frescos.

Palmitos del putumayo en 3 texturas, parrilla dos , cremoso y deshilachado fresco.

Yucas, salsa brava, alioli y cebollín.